开洋芋头毛豆汤

这道菜用到的食材，都是大宝的奶奶，也就是小宝的祖奶奶亲自在田间挖出的新鲜芋头奥！还有采摘的毛豆，绝对绿色无污染食材！挖芋头的时候。大宝想帮忙，奶奶还怕他不懂生长挖坏~~~在家边的小河里洗去泥土，看上去芋头粉嫩嫩滴！

开洋芋头毛豆汤的用料

步骤1

干开洋事先洗净，泡发。

步骤2

芋头去皮切片。

步骤3

起油锅，放入葱姜滑入开洋翻炒，加入适量料酒同炒。

步骤4

倒入芋头与毛豆，再次翻炒一下。

步骤5

加入适量的温水，烧开煮个5分钟左右。

步骤6

关火，按个人口味添加盐、鸡精调味，撒入葱花，就可开动了。

很多人在刮芋头的皮后都会手痒，薇薇教大家一个小窍门，将芋头放入微波炉转个1分钟左右，拿出来再刮皮，手就不会痒了。此道菜用菜籽油烧更香，如果换成其他的油味道就会有影响O(∩_∩)O哈！