随便
某日和朋友在70后饭吧偶遇这道茄子和番茄的变奏，感觉味道不错，回家自己摆弄了一下，没想到竟然是当晚最先光盘的一道大杂烩。这菜适合家里各种剩余配菜的混搭，像我这样专门去买几根四季豆的一定要顶住菜贩们的白眼。哈哈！
随便的做法
步骤1
茄子切条、南瓜切片、番茄切块、四季豆切小段、木耳撕成小朵步骤2
净锅置火上，加入适量清水、少许精盐和植物油烧沸，分别放入四季豆、南瓜和木耳焯烫一下，四季豆至变色、南瓜半熟即可，捞出沥干。步骤3
坐锅点火，冷油下蒜瓣，出香味后加入茄子，中火煸炒至软，然后加入四季豆、木耳、南瓜片和少量清水翻炒均匀，再加入番茄略炒，最后加盐调味，即可出锅装盘。