樱桃冻芝士的正宗做法、消化饼干、奶油奶酪、牛奶、细砂糖、吉利丁片、樱桃、淡黄油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

樱桃冻芝士的用料

消化饼干 100g

奶油奶酪 200g

牛奶 100g

细砂糖 100g

吉利丁片 10g

樱桃 250g

淡黄油 50g

樱桃冻芝士的做法

步骤1

消化饼干放进保鲜袋中用擀面杖擀成粉末，想更细腻就用料理机。黄油软化后加入到粉末里，刮刀拌匀。

步骤2

拌好后放入六寸活底圆模，尽量按平按实，入冰箱冷藏。

步骤3

小火冷水上锅，把奶油奶酪切小块放容器中，再放入小火的锅中不断搅拌城细腻光滑状，加入细砂糖拌匀。

步骤4

加入一半牛奶朝一个方向搅拌均匀之后加入剩下一半牛奶继续拌匀。

步骤5

冷水泡软吉利丁片，挤干水分后放入奶酪里用打蛋器搅拌融化。

步骤6

樱桃洗净去核，放入一半到芝士糊中，拌匀。

步骤7

从冰箱取出已经冷藏好的蛋糕底，把芝士糊倒入，轻磕几下震出大气泡。

步骤8

再将剩余的一小部分樱桃口朝下，放在芝士糊上面围一圈。图案根据个人喜欢摆放。

步骤9

放入冰箱冷藏四小时以上，过夜更好，即可脱模。奶油奶酪拌匀装入裱花袋挤出花型，上面放几颗完整樱桃。完成。

步骤10

全景图。

步骤11

送朋友就装进漂亮盒子吧。