诗文 | 8寸杨梅慕斯蛋糕(心形模具) |
释义 |
8寸杨梅慕斯蛋糕(心形模具)杨梅慕斯口感相当的棒,这次借鉴了居然的蕾丝造型,小姑娘最爱了! 8寸杨梅慕斯蛋糕(心形模具)的做法步骤1 制作6寸心形蛋糕横切两片备用,两片厚薄均匀步骤2 淡奶油加糖粉打发6、7分发。步骤3 吉利丁片冷开水泡开沥水放入50克牛奶里,隔开水溶化,冷却至常温步骤4 将杨梅酱与淡奶油搅拌均匀,再将吉利丁液倒入慕斯糊搅拌均匀。步骤5 取正的活动心形慕斯模具放在蛋糕托上,调制8寸大小。放入一片蛋糕片,倒入一半慕斯液,在放一片,再到入所有慕斯液,抹平表面,放冰箱冷藏3个小时以上或过夜。步骤6 制作镜面,草莓QQ糖3袋,与冷开水1:1,加热花开,冷却后倒入模具冷藏1个小时以上,步骤7 用热吹风脱模后,把裱花奶油加糖粉奶粉打发,装入裱花袋,剪一小口画出蕾丝图案,在用8齿花嘴挤出底边花边。8寸杨梅慕斯蛋糕(心形模具)的烹饪技巧 |
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