8寸杨梅慕斯蛋糕（心形模具）
杨梅慕斯口感相当的棒，这次借鉴了居然的蕾丝造型，小姑娘最爱了！
8寸杨梅慕斯蛋糕（心形模具）的做法
步骤1
制作6寸心形蛋糕横切两片备用，两片厚薄均匀步骤2
淡奶油加糖粉打发6、7分发。步骤3
吉利丁片冷开水泡开沥水放入50克牛奶里，隔开水溶化，冷却至常温步骤4
将杨梅酱与淡奶油搅拌均匀，再将吉利丁液倒入慕斯糊搅拌均匀。步骤5
取正的活动心形慕斯模具放在蛋糕托上，调制8寸大小。放入一片蛋糕片，倒入一半慕斯液，在放一片，再到入所有慕斯液，抹平表面，放冰箱冷藏3个小时以上或过夜。
步骤6
制作镜面，草莓QQ糖3袋，与冷开水1:1，加热花开，冷却后倒入模具冷藏1个小时以上，
步骤7
用热吹风脱模后，把裱花奶油加糖粉奶粉打发，装入裱花袋，剪一小口画出蕾丝图案，在用8齿花嘴挤出底边花边。