红焖羊排
红焖羊排的做法
步骤1
用冷水焯羊排去血沫，然后用温水洗净
步骤2
热锅热油将花椒，大料，肉桂炒香，放入郫县豆瓣酱（我家没有，用的普通豆瓣酱，味道是酱香味），蚝油炒香放入羊排炒，然后加入热水，放老抽或酱油调色，放入冰糖，用炒锅炖煮1小时
步骤3
最后放入压力锅，压20分钟，最近放入盐，一盘香香的羊排就出锅了