酸奶菠萝蛋糕的正宗做法、低粉、鸡蛋、玉米淀粉、酸奶、盐、柠檬汁、菠萝、糖粉、调和油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

酸奶菠萝蛋糕的用料

低粉 32g

鸡蛋 2个

玉米淀粉 10g

酸奶 120g

盐少许

柠檬汁少许

菠萝一片（15g左右)

糖粉 25g

调和油一勺（喝汤的那种勺子)

酸奶菠萝蛋糕的做法

步骤1

部分材料，蛋黄被我弄破啦！

步骤2

把酸奶，调和油加入蛋黄里搅拌均匀，再加入低粉和玉米粉混合筛入蛋黄糊里搅拌均匀！菠萝切碎或者打碎加入蛋黄糊里搅拌均匀！

步骤3

蛋清加入几颗盐，两三滴柠檬汁或者白醋，打发！期间分三次加入糖粉（盐可以让蛋清容易打发，柠檬汁可以避免鸡蛋的腥味！)把打发的蛋清分三次慢慢加入蛋黄糊里，慢慢搅拌均匀，不要画圈圈搅拌，就让下搅拌均匀！

步骤4

磨具边缘抹掉油，导入磨具（没有磨具的可以在烤盘铺上油纸抹上油也可以)，把磨具放入烤盘，175度上下火烤半个小时！

步骤5

时间到啦等他5-10分钟拿出来，冷后脱膜！新鲜出炉！里面还可以加入自己喜欢的坚果或者果脯哦……

喜欢酸奶味的可以稍微多加点酸奶，不喜欢酸奶味的可以换成一百克的牛奶或者水！喜欢甜一点的可以多加点糖粉，但是个人觉得这多糖粉就可以啦！烤的过程中把火调好不要中途拿出来，会影响松软度哦！我试过美的的烤箱最多30分钟就够啦！