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诗文 【棒棒糖饼干】给孩子一个最甜蜜的童年
释义

【棒棒糖饼干】给孩子一个最甜蜜的童年


我对棒棒糖的印象,一直停留在周星驰的电影《功夫》里 小女孩为了安慰被打的小男孩,给了他一颗棒棒糖 糖果,大概是用来哄孩子高兴的最佳礼物了吧。 如果把饼干也做成棒棒糖的样子,会不会更可爱呢 这个很Q的饼干,妈妈们可要赶紧学起来啊。 当你做好以后,偷偷的把它放在孩子的书包里或者显眼的地方 一定会看到孩子那种惊喜的表情~~ 我们家那个就是,发现以后高兴的一直举着,一口气就吃了三个。。。 这可是引来无数小朋友对你们家娃儿羡慕眼光的必杀武器啊。

棒棒糖饼干的用料

低筋面粉 150克 黄油 70克
全蛋液 50克 细砂糖 60克
草莓粉 10克

棒棒糖饼干的做法

【棒棒糖饼干】给孩子一个最甜蜜的童年#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

黄油室温软化以后,先加入糖粉,用刮刀稍微搅拌一下,防止过会打发的时候糖粉飞溅。然后用电动打蛋器将黄油与糖充分打发,打到黄油蓬松,颜色稍微变浅的状态。
【棒棒糖饼干】给孩子一个最甜蜜的童年#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

分三次加入全蛋液,每次加的时候都要充分搅拌均匀,防止蛋油分离。
【棒棒糖饼干】给孩子一个最甜蜜的童年#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

将打发好的黄油平均分成两份。
【棒棒糖饼干】给孩子一个最甜蜜的童年#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

其中一份筛入草莓粉,还有一半的低筋粉,用刮刀搅拌到没有干粉的状态。另一份也筛入低筋粉,刮刀搅拌均匀。
【棒棒糖饼干】给孩子一个最甜蜜的童年#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

将草莓和原味的两份都揉成面团。为了防粘,我都是隔着保鲜袋揉的。
【棒棒糖饼干】给孩子一个最甜蜜的童年#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

各取大约5克左右的面团,然后搓成长条。
【棒棒糖饼干】给孩子一个最甜蜜的童年#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

从两头以相反的方向,将两个颜色的长条扭在一起。
【棒棒糖饼干】给孩子一个最甜蜜的童年#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

将长条顺时针方向盘成圆形,如图。
【棒棒糖饼干】给孩子一个最甜蜜的童年#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

依次拧好所有的棒棒糖面条。
【棒棒糖饼干】给孩子一个最甜蜜的童年#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

竹签事先放在水中泡十分钟,烤的时候不容易糊。然后插进面团中。
【棒棒糖饼干】给孩子一个最甜蜜的童年#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

烤箱预热170度,中层,烤15分钟左右。

棒棒糖饼干的烹饪技巧

1、很多教程里的棒棒糖饼干都是加色素的,烤出来颜色十分绚丽。如果你不介意,可以把草莓粉换成少量色素。我因为是家庭食用,所以拒绝色素,全部用天然草莓粉,没有的也可以换成可可粉或紫薯粉,芒果粉之类,三色四色都可以。 2、与色素不同,草莓粉紫薯粉这一类天然颜色在烤的时候颜色是会变深的,所以你看到的这款饼干,就从原本粉红色的生面团变成了出炉后接近浅咖啡色的样子。 3、带颜色的饼干一定要最后几分钟盯着烤箱,一旦烤过了颜色就会变得很难看。 4、温度和时间我是根据自己的烤箱来调的,每个人的面团厚薄不同,烤箱温度也不同,大家都根据自己的情况调整。 5、竹签我是用的烧烤的那种,如果你没有,不用查竹签也可以。

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更新时间:2024/12/25 14:10:26