甜茄子
心酸…家有一妹，一宝，她俩都不能吃辣椒，所以好多美味都不能做来吃，不喜欢辣椒可以尝试一下
甜茄子的做法
步骤1
茄子切成长条，水里放点盐，泡泡。在我这道菜里作用很简单只是让它进点水，这样在烧的过程中不容易粘锅
步骤2
姜葱切好备用，个人喜欢大蒜，不喜欢可以不加
步骤3
锅里放入油加葱姜爆香，倒入茄子翻炒
步骤4
加入酱油，白糖，适量清水，盖锅开中火，烧至茄子柔软，别烂了我的就烧狠了烂掉了，以刚熟透最佳
步骤5
还有水？勾芡嘛！最后起锅，装盘，这道菜就完成了甜茄子的烹饪技巧
糖要根据自己口味酌情添加，不然会跑味，吃不到自己想吃的味道哦