玫瑰馒头超简单做法
馒头的做法
步骤1
蒸好的紫薯加入适量自发粉，加入温水。和面。可加一点牛奶，砂糖。使馒头甜一点
步骤2
揉好的面团用保鲜膜盖住发酵。我大概发酵了一小时十分钟。发酵好的面团表面有弹性，内部呈蜂窝状。发酵好的面团继续揉，大约十几分钟，将面团中空气揉出。面团切开切面光滑。
步骤3
将揉好的面团搓成一长条，切成一块块的待用。案板上加点面粉，防止黏在一起。
步骤4
每个切成块状的面条，揉成长条，切成六份。
步骤5
切成小剂子之后，把每个小剂子用手或擀面杖弄成圆形，五片叠加在一起，用筷子从中间刻一下。
步骤6
将其中一个剂子搓成椭圆形，放在最下面一片花瓣上。开始从下往上卷。
步骤7
卷成这样，用刀从中间痕迹中切开。用手固定一下花瓣，整理一下。
步骤8
每个玫瑰馒头放的有点空隙，因为面团还会再发一点。
步骤9
将蒸笼里涂上油，蒸锅放水。把馒头放入蒸锅醒15分钟。后开火蒸。
步骤10
最后成型。很漂亮啦。