诗文 | 解馋小零食:泡椒凤爪 |
释义 |
解馋小零食:泡椒凤爪国庆节回老家考虑路上时间久,需要多备点零食,在出发的头天晚做一盒泡椒凤爪,一路上用来解解馋,路途中越吃越有味,回来后没过多久就馋那个味道,于是再次动手重新做。 泡椒凤爪的做法步骤1 鸡爪清洗干净,用刀切成3块步骤2 鸡爪放锅中加水煮10分钟左右步骤3 煮好的鸡爪捞出沥干水份,放凉步骤4 保鲜盒中加入泡椒、泡椒水、花椒、八角、冰糖、白醋、凉白开水等,并用筷子搅拌均匀步骤5 将煮好的鸡爪放入保鲜盒中,盖上盖子放冰箱中泡1晚泡椒凤爪的烹饪技巧1、喜欢味重的,在煮鸡爪时,可以加入盐和其他调味品 2、煮好的鸡爪,过下冷水,防止粘在一起 3、泡的过程中,水要没过鸡爪 |
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