滑溜肉片

滑溜肉片的用料

步骤1

猪里脊肉切薄片，用（切片后放水里浸泡片刻去腥跟专业厨师学的）料酒白酒淀粉腌制片刻，这时候准备上述配菜

步骤2

淀粉耗油酱油醋糖香油蒜沫调成汁勾芡用

步骤3

锅放油中火滑肉片，变色成盘备用，我做的这道菜没有把肉片和菜过油，那样太油腻了。味道丝毫不比饭店差

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