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诗文 蜂蜜柚子酱
释义

蜂蜜柚子酱

冬天的茶水喝着容易凉,不如试试做0添加剂的自制柚子茶,感觉甜甜暖暖的

蜂蜜柚子酱的用料

柚子、冰糖、蜂蜜、盐

蜂蜜柚子酱的做法

蜂蜜柚子酱的做法图解1

步骤1

先要用盐搓洗柚子表面,再削皮,我刀功不好,是老公削的。越薄越好。可以像削苹果一样绕成个环。
蜂蜜柚子酱的做法图解2

步骤2

削好的皮,准备切丝。
蜂蜜柚子酱的做法图解3

步骤3

把皮切丝,再撒点盐揉捏下,最后永盐水浸泡四十分钟。
蜂蜜柚子酱的做法图解4

步骤4

浸泡的时间里开始剥果肉,越小块越好。
蜂蜜柚子酱的做法图解5

步骤5

沥干柚子皮清洗一下
蜂蜜柚子酱的做法图解6

步骤6

合并果肉、柚子皮,在上面撒点冰糖。糖的用量按自己口味来,建议少一点,因为最后还会添蜂蜜。
蜂蜜柚子酱的做法图解7

步骤7

添入一杯水,我加的是开水,柚子本身也出水,不用加太多,开始熬浓缩汁。我用的是炖火。
蜂蜜柚子酱的做法图解8

步骤8

收汁过程中颜色在慢慢变黄,要多搅拌下以防粘锅。
蜂蜜柚子酱的做法图解9

步骤9

熬成这样就差不多了,水熬干吧,感觉糖汁黏黏的
蜂蜜柚子酱的做法图解10

步骤10

温热时加入蜂蜜,大概柚子的1/3,搅拌。
蜂蜜柚子酱的做法图解11

步骤11

最后放密封容器冷藏,泡茶或做面包酱都可以啦。

蜂蜜柚子酱的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 4:36:21