做好纯白菜馅好吃的味道就看这里吧～
好吃不过饺子（妈妈的味道，纯白菜馅做出好吃的味来也不是一件简单的事，只有妈妈做的到，这是记忆里思念的味道，特意给妈妈打电话问的） 本人微信号3890371，欢迎喜欢做菜、烘焙的朋友们添加，请注明豆果哦
饺子的做法
步骤1
在盆里放好面粉，加入水，把面粉和水搅匀
步骤2
把面粉揉好，盖上盖子（这个放着醒面就好，把其它的活都做好就可以直接擀皮包了）
步骤3
白菜切好，撒上盐，要先把白菜的水份腌掉
步骤4
取一小块面（约有鸡蛋大小）
步骤5
擀成薄面片，用刀切成小方块（擀之前把案板上撒满面粉，不然擀好后就拿不下来了，方块切的越小越好，我老家管这个叫小棋子），锅里放油，把面片倒入，小火炸，用筷子搅拌，炸到颜色欠一点的时候就可以关火了（关火后因为油温还在，小棋子还会变深一些的）
步骤6
把白菜用笼布把水挤出去，也不要太干哈。把小棋子和油一起倒入白菜馅里，加入姜末，甜面酱，香油，葱花，香菜，咸度不够就多放甜面酱，可以不用放盐，拌好可以尝一下味道
步骤7
我非常喜欢加入香菜的味道，有不喜欢的可以不加，用筷子搅拌均匀
步骤8
取三分之一的面揉一揉，从中间扣个洞，揉成长条圆状，切滚刀相同的块
步骤9
把剂子压扁，擀成饺子皮，边缘薄，中间略厚
步骤10
现在就是包饺子了，大家都会吧，我个人是中间放好馅，然后对折一捏，再从右边开始捏褶
步骤11
下锅了，水开下锅煮，中间水开时倒入凉水，再开再倒，反复个三四次就差不多熟了
步骤12
看看是不是很有食欲呀
步骤13
香喷喷的啊，好吃看的见，你还在看吗，快点也动手做来吃吧～饺子的烹饪技巧
面皮不要擀太厚哈，不然不好吃，放面片没有为什么哈，从小妈妈就是这样做滴，我是吃过没放炸面片的，真心不好吃啊^_^面片炸好后还可以用擀面杖压碎放入馅料里