酱焖草虾

酱焖草虾的用料

步骤1

草虾洗净，剪去虾须虾脚，背部剪一刀，去除肠线

步骤2

姜切片，蒜切末，干红椒切二三段

步骤3

锅上火，倒入适量油（比一般锅略少些）

步骤4

加入姜片、蒜末、红椒段

步骤5

倒入草虾煸炒至变色，加料酒，生抽（略多一些）

步骤6

焖约三分钟，开盖翻炒均匀，加少量糖、少量盐，最后加入少量味精、猪肉辣酱拌匀即可

1、我用的是钢铝钢三层复合底的锅，如果是一般的锅可以略加一点水。 2、照我妈的说法烧虾是不放葱的，只要多放一些姜，我照办了。 3、放了猪肉辣酱，配合虾本身的鲜美，使得虾肉味道更丰富更开胃口。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。