补气养胃汤的正宗做法、大骨、猴头菇、桂圆、百合、枸杞、红枣、生姜、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

养胃汤的用料

大骨一斤

猴头菇两朵

桂圆五个

百合一小把

枸杞一小撮

红枣五个

生姜三四片

养胃汤的做法

步骤1

大骨洗净在水里泡一会，这个是我老公买错了，我习惯用脊骨或者排骨，大骨太油，而且这个量太多，所以建议大家用一斤就够了

步骤2

猴头菇头一晚就泡上，泡好用手捏捏，到水不黄为止，我第一次用猴头菇煲汤，做好之后觉的两朵就够了，大一点的一朵就够

步骤3

放几片生姜和大骨一起煮几分钟，我一般都煮约十来分钟，这样能去些油而且煲汤不会再有血沫，煮好后用温水洗净，一定要用温水

步骤4

把洗好的大骨和切好的猴头菇一起下锅，因为大骨用温水洗的，这个时候用冷水不科学，所以这个时候锅里也要加温水。猴头菇我切的太大块，大家记得切小一点

步骤5

再来准备这些辅料，洗净就好，无需泡水

步骤6

两小时后辅料下锅再炖一小时

步骤7

时间到，加些盐就出锅啦！我放的大骨和猴头菇都有些多，搞的没多少汤水了，建议大家用一斤脊骨或者排骨就行，我是4升锅。我第一次发自己的作品，很高兴和大家分享，以后还会继续，请多多支持哦。