彩色元旦-多彩馒头
彩色元旦-多彩馒头的做法
步骤1
取适量水，40g糖，8g酵母，400g面粉揉成光滑面团盖湿布发酵。步骤2
取适量温水，200g面粉，4g酵母，20g糖，20g抹茶粉揉成光滑面团，盖湿布发酵，步骤3
取适量温水，4g酵母，100玉米粉，200g面粉，20g糖揉成光滑面团盖湿布发酵。步骤4
取适量温水，4g酵母，20g糖，100g黑芝麻粉，200g面粉，揉成光滑面团盖湿布发酵。步骤5
发酵至各个面团两倍大时，取200g白面团擀成大薄片，平放在抹了油的蒸锅上，然后依次把玉米面团，黑芝麻面团，抹茶面团，剩下的200g白面团分别擀薄一层层放于蒸锅上步骤6
蒸锅内加热水，把馒头胚子放上盖上盖子二次发酵15分钟。步骤7
大火蒸20分钟。关火，趁热切成小方块，开吃咯