炒杂蘑
老妈蛮爱点饭店的炒杂蘑的，去超市买菜发现很多种蘑菇，调了几样回来，自己尝试炒一下，味道还行，蛮鲜的
炒杂蘑的做法
步骤1
蘑菇洗净入水焯三分钟捞出沥水，胡萝卜切片，青椒切丝，肉切丝
步骤2
锅内放入油，油热放入猪肉煸炒，再放入葱花
步骤3
放入蘑菇、花椒粉、盐、蚝油翻炒，再放入少许水盖锅盖煨一下
步骤4
一、二分钟左右，放入胡萝卜翻炒，我嫌颜色太单一又放了点青椒丝
步骤5
出锅炒杂蘑的烹饪技巧
我个人是菜鸟，对材料和调料的量没有具体概念，一般都是材料量根据吃饭人数和菜数确定，调料是先少放然后尝味道