榨菜杂粮窝窝头
用酸辣脆爽的榨菜丁，与喜爱的蔬菜炒制成小菜，一口窝窝头、一撮配菜，窝窝头形似宝塔，味道浓郁天然，别有一番回忆上心头~
榨菜杂粮窝窝头的做法
步骤1
先来做窝头，将玉米面、黄豆面、面粉混合
步骤2
加入沸水搅拌
步骤3
和成光滑的面团，醒15分钟
步骤4
取鸡蛋大的面团，握在左手掌心，用右手的一根手指捏成小窝窝头状，不要捏的太薄，不然容易变形，这些面团我做了14个窝窝头
步骤5
冷水上锅，水开后视窝窝头的大小中火蒸12~15分钟
步骤6
蒸好的窝窝头取出晾一下，不要在锅里捂着
步骤7
下面来做配菜，葱姜切末，猪肉切末，加上乌江榨菜丁
步骤8
锅中热油，倒入肉末翻炒片刻，加入3勺豆果菁选酱油
步骤9
加入准备好的葱姜末和毛豆，加入少量清水，中小火焖煮2分钟
步骤10
加入乌江榨菜丁，翻炒片刻即可出锅
步骤11
往窝窝头里塞上满满的毛豆榨菜，赶紧来一个吧~
步骤12
成品图
步骤13
成品图榨菜杂粮窝窝头的烹饪技巧
如果家里经常打豆浆，滤出来的豆渣不要扔掉，这是很好的粗粮~可以代替菜谱中的黄豆面