番茄牛肉火锅
一到冬天蛋蛋爹就爱吃火锅，我只能绞尽脑汁想出各种火锅底啦！
番茄牛肉火锅的做法
步骤1
牛肉切块，放冷水浸泡两个小时，中间换三次水
步骤2
做好准备工作，省的手忙脚乱啦！番茄切滚刀块，大葱切段，大蒜切末！
步骤3
牛肉冷水下锅，煮到水开
步骤4
捞出汤中血沫，把牛肉粒捞出滤水，煮剩下的汤要留着哦！
步骤5
锅烧热，下黄油融化，中火
步骤6
放入大蒜末炒香
步骤7
倒入番茄翻炒出汁
步骤8
加入番茄酱继续翻炒，倒入生抽，加一勺盐，继续翻炒一下
步骤9
盛出准备
步骤10
锅不洗，继续大火加热，倒入黄油融化
步骤11
转成中火，倒入大葱段，爆香
步骤12
倒入牛肉翻炒，加料酒，继续翻炒
步骤13
倒入之前盛出的番茄糊糊，再加入生抽翻炒一下
步骤14
倒入一碗之前煮牛肉的汤，大火煮开
步骤15
倒入电炖锅，加入牛肉汤到差不多满，调到大火
步骤16
一个小时后，加入两勺半盐，搅拌均匀，调成小火，炖4个小时，就完成啦！
步骤17
加入各种喜爱的烫菜，欢乐吃起来！！番茄牛肉火锅的烹饪技巧
1、没有黄油可以用其他食用油代替；2.牛肉一定要冷水下锅，除血沫后的汤要留着哦！3.这个是一家五口都够吃的量哦！
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