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糖醋排骨
释义
糖醋排骨
糖醋排骨的用料
猪小排
姜
蒜
油
盐
酱油
醋
白糖
小葱
糖醋排骨的做法
步骤1
将排骨洗净,沥干水份
步骤2
锅中加入冷水,然后把洗净沥干水的排骨倒入锅中,开大火煮开。
步骤3
水开后,把锅面上漂浮的沫子用勺子给撇出去,撇干净后,然后用漏勺把排骨捞出来沥干,此方法是为了把排骨里面的血水煮出来,也可以把排骨肉紧一紧。
步骤4
把姜、蒜切粗条状,然后锅中倒入少许油,把切好的姜、蒜丢进锅中,再把刚才用漏勺沥干水的排骨到入锅中翻炒。
步骤5
将排骨翻炒至有点金黄色后锅中加入水,加的水量最好淹没锅中的排骨就可以了,然后加入2勺白糖,一小勺酱油,翻炒一下,把火调至中小火盖上锅盖。
步骤6
等锅里的水烧开,把火调至中火,不停的翻炒,感觉汤汁快要干了加入一小勺醋,最后翻炒收汁起锅装盘撒上小葱花。(如果想要烧的排骨比较烂熟的话,就重复加水烧开翻炒收汁)
糖醋排骨的烹饪技巧
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与王郎昆仲及儿子迈绕城观荷花登岘山亭晚入 苏轼
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与王录事会张征君姊妹炼师院玩雪兼怀清会上 皎然
与王巡检 释印肃
与王巡检 释印肃
与王夷仲检讨祀社 范成大
与王仲密诸君泛湖 强至
与王子焕席大光同游廖园 陈与义
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与王弼侍者 释宗演
与望之至八功德水 王安石
与微之唱和,来去常以竹筒贮诗,陈协律美而 白居易
与微之同赋梅花得香字三首 王安石
与微之同赋梅花得香字三首 王安石
与微之同赋梅花得香字三首 王安石
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与魏梅墅 谢枋得
与魏衍寇国宝田从先二侄分韵得坐字 陈师道
与温其对榻 刘子翚
与文潜无咎对榻夜话达旦 邓忠臣
与无可宿辉公院 顾非熊
与梧州刘中丞 李涉
与吴侍御春游 元稹
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更新时间:2025/10/18 17:04:13