麻圆
麻圆的做法
步骤1
准备好所有材料，把白糖用开水化成糖水，糯米粉倒入盆，加入泡打粉。
步骤2
加入化好的糖水，一边加水一边揉，揉到软硬合适就好了，饧二十分钟。
步骤3
饧好面把面团分成大小一样的小剂子，揉成小麻球，把豆沙也分成大小一样的剂子。
步骤4
把面团压扁放入豆沙揉成小圆团。
步骤5
准备好白芝麻。
步骤6
把做好的小圆球滚上芝麻，再一个个用手沾点水用掌心攥紧麻球，使芝麻牢固的沾在麻球上！
步骤7
热锅倒一锅油，油温到四成热时放入麻球，小火慢炸，大火容易炸糊。
步骤8
待麻球浮起后要不停翻滚，使麻球受热均匀。
步骤9
麻球炸到金黄色就好了，不要炸老了。出锅了！