乳饼蒸火腿
宣威火腿，一种非常香的腌肉，完全自制。一年以内的型软一些，不咸。一年以上，两年以内口感甚佳，是制作各种菜肴的首选佳品。 乳饼，富含丰富的蛋白质和钙，和火腿搭配，既能中和火腿的咸味，同时火腿也能压住乳饼的腥味。完美搭挡。值得一试。
乳饼蒸火腿的做法
步骤1
准备好宣威火腿、乳饼。切片。
步骤2
火腿片搭在乳饼上，摆盘，层与层之间留出空隙，蒸的时候易熟。
步骤3
上笼蒸5-10分钟即可。由于使用的是一年以内的火腿，缩小了一些，老火腿的话会保持原型的。乳饼蒸火腿的烹饪技巧
这也是快手菜，并且无油烟。我家每年有宣威亲戚给的自家腌制火腿，期待我的后续火腿系列菜。