花胶响螺瑶柱凤爪汤

花胶响螺瑶柱凤爪汤的用料

步骤1

下次做的时候再拍照。花胶响螺肉泡发备用。

步骤2

将凤爪洗净去指甲。温水放姜，下凤爪，煮开飞水。捞出备用。

步骤3

泡发的响螺，花胶切小块。与凤爪，瑶柱，大枣枸杞，花椒放入炖盅，隔水炖3小时。

步骤4

加少许盐，即可食用。这是一人份500ml炖盅的分量。

花胶泡发前先用姜片沸水煮十分钟。泡发时记得用矿泉水，水里可以加姜片去腥。

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