豆沙包小猪
豆沙包小猪的做法
步骤1
面粉加酵母粉成团。
步骤2
隔盆放入热水中发酵成倍数长大。
步骤3
红曲用少量水化开，和一大块面团染色备用。将本色面团切成小剂子包成豆沙包，搓圆。取染色面团捏成耳朵和圆形鼻子贴在包子上 。用黑芝麻做眼睛。
步骤4
隔水蒸15分钟。
步骤5
热腾腾的出锅了，是不是很萌啊。豆沙包小猪的烹饪技巧
1.红曲要打成粉才容易化开染色。商店可能有直接卖粉的，但我没买到。 2.包子皱褶地方朝下，光滑的贴五官，这样漂亮点。 2.贴五官的时候先沾点水在粘贴位置上不易脱落。粘芝麻用牙签，鼻子用筷子头压2个鼻孔。 3.蒸时蒸隔上抹点菜油，包子间隔开一点，因为要膨胀，以免粘连。