蛋挞
被相熟的中医大夫要求每次都做四个蛋挞给她 造就了今天的成果 从心底感激下
蛋挞的做法
步骤1
A中材料 先低粉加黄油揉捏到不粘手 然后加蛋液a继续搓揉到不粘手和容器 然后将材料搓成如图的长条状 放入冰箱静置1小时左右
步骤2
B中材料 牛奶加水加3个蛋液加糖 混合 顺一个方向打匀
步骤3
然后将混合好的蛋挞液过筛
步骤4
将冷藏好的挞皮取出 分段 每一个搓成一个小球然后在手心将其压扁 接着上挞模 注意底部和外圈最好能一样厚薄便于脱模
步骤5
将蛋挞液倒入制作好的蛋挞模型中 八分满即可
步骤6
烤箱烘烤15分钟左右即可 我这里没有预热烤箱 烤箱也不带温度显示 但是有上下火噢蛋挞的烹饪技巧
家中的烤箱是最简便的带上下火但是无温度显示 所以没有预热的情况下 基本15分钟不到就可以出炉啦