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诗文 蜜豆辫子吐司
释义

蜜豆辫子吐司


我把它包装成一个礼物送给爱蜜豆的你~ 最近太忙,但是抽出时间面包还是要做滴~ 面包很软,可以拉丝拉片的,慢慢撕着享用吧~

蜜豆辫子吐司的用料

高筋面粉 250g 水 125g
白糖 35g 鸡蛋液 50g
酵母粉 4g 盐 2g
黄油 18g

蜜豆辫子吐司的做法

蜜豆辫子吐司的做法图解1

步骤1

黄油外的其它材料放入面包机,注意盐和酵母要隔开。和面20分钟后加入黄油再和10分钟,面团可以拉出大片不易破的薄膜。
蜜豆辫子吐司的做法图解2

步骤2

将面团的盆子盖保鲜膜,放温暖的地方发酵。
蜜豆辫子吐司的做法图解3

步骤3

发酵至用筷子扎面团,洞不会马上回缩。
蜜豆辫子吐司的做法图解4

步骤4

排气,分成均匀三份,滚圆,松弛20分钟。
蜜豆辫子吐司的做法图解5

步骤5

取其中一份,压扁擀长。
蜜豆辫子吐司的做法图解6

步骤6

铺适量蜜红豆。
蜜豆辫子吐司的做法图解7

步骤7

由左边向右侧边卷起。
蜜豆辫子吐司的做法图解8

步骤8

右侧边向左侧边盖过来,将接缝捏紧。
蜜豆辫子吐司的做法图解9

步骤9

如此将三条豆卷做好。
蜜豆辫子吐司的做法图解10

步骤10

编成一条三股辫,两端捏紧。
蜜豆辫子吐司的做法图解11

步骤11

放入吐司盒。 将吐司盒放温暖地方发酵,至8、9分满,盖上盖子。预热烤箱至190度,烤45分钟左右。
蜜豆辫子吐司的做法图解12

步骤12

当当当,出炉了~

蜜豆辫子吐司的烹饪技巧

1、红豆不能过多,不然发酵过程中会将面团撑裂~ 2、辫子编好后,两端要捏紧。

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更新时间:2024/12/26 3:14:46