诗文 | 蜜豆辫子吐司 |
释义 |
蜜豆辫子吐司
蜜豆辫子吐司的做法步骤1 黄油外的其它材料放入面包机,注意盐和酵母要隔开。和面20分钟后加入黄油再和10分钟,面团可以拉出大片不易破的薄膜。步骤2 将面团的盆子盖保鲜膜,放温暖的地方发酵。步骤3 发酵至用筷子扎面团,洞不会马上回缩。步骤4 排气,分成均匀三份,滚圆,松弛20分钟。步骤5 取其中一份,压扁擀长。步骤6 铺适量蜜红豆。步骤7 由左边向右侧边卷起。步骤8 右侧边向左侧边盖过来,将接缝捏紧。步骤9 如此将三条豆卷做好。步骤10 编成一条三股辫,两端捏紧。步骤11 放入吐司盒。 将吐司盒放温暖地方发酵,至8、9分满,盖上盖子。预热烤箱至190度,烤45分钟左右。步骤12 当当当,出炉了~蜜豆辫子吐司的烹饪技巧1、红豆不能过多,不然发酵过程中会将面团撑裂~ 2、辫子编好后,两端要捏紧。 |
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