干锅排骨
干锅排骨的做法
步骤1
准备好所有调料，主菜配菜，这里的排骨是洗净后用水煮过二十分钟，沥干备用的，节省了这个步骤，干豇豆和干松茸泡过一夜后切段备用，这道菜要提前准备，但是如果不吃干豇豆就不用
步骤2
冷锅下油烧热
步骤3
放入排骨炸至金黄起锅备用
步骤4
熬制调料，用炸排骨的油小火放入茴香，干花椒，干海椒，豆瓣酱，可以放点十三香，慢火熬制。加入葱姜蒜和盐鸡精，如果嫌麻烦直接买调料
步骤5
干海椒熬制越久越辣，时间自己掌握，熬好后放入排骨煮几分钟
步骤6
再加入干活，放适当清水煮十分钟左右
步骤7
十分钟后放入配菜煮几分钟起锅放葱花开吃，芹菜一定要这样的小芹菜哟，不然不是那个味