酥到掉渣--层酥苹果派
酥到掉渣--层酥苹果派的做法
步骤1
材料中，除65g黄油外，全部混合揉成团，备用
步骤2
65g黄油擀成薄片
步骤3
面团擀成薄片
步骤4
黄油放面片中间
步骤5
四角向中间折起，再两边向中间对折一次，再对折（叠被子一样）。放冰箱冷藏20分钟
步骤6
面片从冰箱取出，重复第5步，继续冷藏20分钟
步骤7
面片擀薄，切去边角，再切成等份
步骤8
面片四周涂上蛋液（方便另一片盖上时容易粘合）放上苹果馅，盖上另一面片粘合，表面涂蛋液，用刀片切开三道小口
步骤9
烤箱预热，200度15分钟
步骤10
配上一杯薄荷红茶，美味！