鲍鱼冬瓜汤
鲍鱼是“海味珍品之冠”，肉质柔细，滋味鲜美。搭配冬瓜、菌菇、黑木耳和枸杞，以“地中海甘露”—西班牙特级初榨橄榄油来调制的这道汤品，色、香、味兼具，鲍鱼的“鲜”和橄榄油的“香”互相烘托，令人回味无穷......
鲍鱼冬瓜汤的做法
步骤1
准备好所有食材。首先将鲍鱼干浸泡2个小时，泡软后切成段，水留着煮汤用。黑木耳泡发后撕成小片。冬瓜去皮切片，杏鲍菇切片，枸杞子冲洗干净后用开水泡一下。
步骤2
炒锅中倒入1汤匙橄榄油。
步骤3
放2片姜爆下锅。
步骤4
将冬瓜、杏鲍菇和黑木耳一起入锅翻炒1分钟。
步骤5
倒入浸泡鲍鱼干的水。
步骤6
再下鲍鱼干，盖上锅盖用大火煮开，转为中小火煮至冬瓜熟了。
步骤7
开盖后，加入枸杞子。
步骤8
加入盐调味。
步骤9
最后加些鸡精并关火。
步骤10
一道鲜美的冬瓜汤即可上桌咯。鲍鱼冬瓜汤的烹饪技巧
鲍鱼干是人工培育的，专门用于煮汤，让汤汁鲜美，口感很好，尤其对儿童的视力有帮助哦~