冬季暖身菜——泡椒炒鸭肾
初中的时候星期五回家 妈咪就会带我和我哥哥去小区门口的餐馆吃饭 泡椒炒鸭肾 是点的 辣 酸 爽 应有尽有。后来这个餐馆倒闭了，我和哥哥都好怀念这道菜的味道。。。 今天放学的早就去沃尔玛逛了一圈居然发现有鸭肾卖而且也不贵 就回家试试手 没想到还真的和那家店的味道一样～
泡椒炒鸭肾的做法
步骤1
芹菜洗干净切大段 菜叶不要
步骤2
鸭肾 因为我觉得大多数人除了做烘焙的 应该都不会有电子秤吧 所以我数量都用个数来表达好了。
步骤3
放入适量生粉+盐（2勺）用手搓
步骤4
每一个都要搓干净
步骤5
切片后也要用水冲洗 ，之后倒入少许香油 和泡椒水腌制
步骤6
泡椒剁成小碎
步骤7
配料准备好就可以开始抄啦。热油锅 倒入鸭肾翻炒
步骤8
之后倒入泡椒
步骤9
最后芹菜倒入 盖锅。小闷一下
步骤10
翻炒一番后就可以放酱料啦。老抽生抽盐味精鸡精（除了之前说的盐用了2勺原来的四勺后变成2勺，其他用量没变）
步骤11
最后放入少许辣椒酱
步骤12
大火翻炒 就可以出锅啦