脆边薄底吞拿鱼/牛扒披萨
这个菜谱出自美国人Laura Vitae，她全家都是开餐厅的。我保证这个一点都不难，只是有点麻烦而已。也比我之前做的pizza省心，以前每次做pizza一想到要用洋葱番茄什么的炒pizza酱，我就不乐意了…这个配方有个免煮的pizza酱，超简单又好吃呀～成品边脆底薄，比像面包一样厚底的口感要好，而且不会吃一块就饱了，根本停不下来～值得一试！
吞拿鱼的做法
步骤1
准备好用具和材料
步骤2
把干酵母放进去温水里搅拌均匀，静置3分钟
步骤3
把面粉 橄榄油 糖 盐 放进面包机，用筷子搅拌均匀
步骤4
把温水和酵母倒进去。按和面程序，大概是15分钟
步骤5
和好的面团如图，光滑有点韧劲。把它捏成球，从底部收口。
步骤6
取一个大碗，碗底和碗边都刷上橄榄油，面团表面也刷上橄榄油，防止变干。放进烤箱，35摄氏度发酵1-2小时
步骤7
在等面团发酵的时候，我们可以做免煮pizza酱了。把pizza酱材料混合，边添加边试试味道。（由于我买的致美斋的番茄酱好咸，我就没加盐了，所以边加边试好重要哦）
步骤8
等面团发至两倍大，取出
步骤9
把面团用拳头摁扁，然后慢慢按成饼，留1、2cm左右的边缘边保持厚度，中间的就慢慢按开，可以像印度飞饼那样把它甩大（这个也很考技术好吗-_-#），也可以用两个拳头托着面皮一边转一边撑开（因为面团有延展性），当然也可以用擀面杖啦～弄好后放进模子里。
步骤10
如图，边旋转边用拳头撑开，它就会慢慢变大
步骤11
透过光可以看见厚薄程度，厚的地方可以撑开一点
步骤12
放进模子里，开始装饰
步骤13
均匀涂上pizza酱，捣碎的吞拿鱼，马苏里拉芝士，还有青椒点缀
步骤14
烤箱预热200摄氏度，烤15-20分钟。成品如图，看厚厚的芝士和吞拿鱼！
步骤15
也可以放上汉堡扒
步骤16
烤啊烤
步骤17
牛肉pizza出炉～
步骤18
吞拿鱼pizza再来一张～吞拿鱼的烹饪技巧
馅料可以自己随心所欲哦，看看冰箱有剩啥就放啥，我看到有剩的青椒和一点香菜就加进去了。这个分量可以做一个12寸的披萨哦。