塔吉锅鲜菌煲
无意间在网上看到了塔吉锅，一下子就被它漂亮的外表吸引了，了解得知它最早起源于北非摩洛哥，其特别之处在于有个尖帽型的盖子，不用水就可以做出料理。由于它尖尖的帽子，使得烹饪原料蒸发的水分又回到了锅中，最大限度的保留了食物的原汁原味！买口塔吉锅一起来做懒人料理吧！
塔吉锅鲜菌煲的做法
步骤1
准备各种鲜菌原料。
步骤2
洗干净后，金针菇去头撕成条，海鲜菇和茶树菇也用手撕成条，平菇撕成小块，杏鲍菇切片，香菇切条备用。
步骤3
五花肉（家里没有五花肉了，我用的肥瘦相间的后腿肉）切片备用。
步骤4
一个小西红柿切块备用。
步骤5
用适量生抽、料酒和盐调成汁，由于我这锅是第一次开光，为保险起见，我还是少加了一点水进去。
步骤6
备好的塔吉锅。初次使用前，我用温水泡了半天，又用淘米水加一小把米小火煮了二十分钟。这是保养后的锅，可以上阵使用了！
步骤7
塔吉锅放火上加一薄层油，中火烧热，撒入蒜末爆香，关火，
步骤8
根据各种菌含水分的多少，依次在塔吉锅内平铺上金针菇、平菇、海鲜菇、杏鲍菇、香菇和茶树菇（含水分多的铺在底部，防止焦锅）。
步骤9
五花肉片铺在最上面，便于肉汁的香味沁入菌类中。
步骤10
将切好的西红柿码在中间。
步骤11
将调好的汁子均匀浇于锅中。
步骤12
盖上盖子，先用中火烧至上汽，改小火十分钟关火。继续盖盖焖五分钟。
步骤13
开盖！OK！鲜香美味的鲜菌煲就做好了！
步骤14
拌一下，香香的，开吃吧！全部的营养都在里边了！