梅干菜烧鸡腿
梅干菜烧鸡腿的做法
步骤1
鸡腿剁块，加料酒，生抽，老抽，盐，白糖，蚝油，姜片拌匀腌制入味
步骤2
梅干菜泡发后洗净沥干水份备用。
步骤3
锅中放油，油热后，下干红辣椒
步骤4
花椒炝锅后，倒入鸡块（连腌料一起）炒香
步骤5
下入梅干菜和蒜头，放一小碗水，烧开后，改小火盖上盖焖煮15分钟左右
步骤6
起锅前撒少许胡椒粉提味，撒入葱花即可梅干菜烧鸡腿的烹饪技巧
1.步骤3时要炒到鸡的香味出来，大约2.3分钟的样子就行了。 2.这个菜也特别适合做便当菜，回锅后更入味更好吃。