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诗文 健康南瓜馒头
释义

健康南瓜馒头

中医认为,南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之着功,适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤,糖尿病等等。

健康南瓜馒头的用料

南瓜 500g 面粉 准备400克,边揉边加
酵母 5克 盐 1克

健康南瓜馒头的做法

健康南瓜馒头的做法图解1

步骤1

一斤南瓜,洗干净。
健康南瓜馒头的做法图解2

步骤2

切片上锅蒸,用筷子可以扎动就差不多了!稍微凉些用勺子把皮去了!
健康南瓜馒头的做法图解3

步骤3

待温热加入酵母混合搅匀,加入盐和面粉搅拌,直到不沾手,揉光滑即可,盖上盖子夏天大概发酵40分钟。天冷可以用温水隔着盆发酵。
健康南瓜馒头的做法图解4

步骤4

扒开蜂窝状,即可揉面,做馒头了!
健康南瓜馒头的做法图解5

步骤5

整形,建议多揉会,把面团空气排出,这样做出来馒头才漂亮,好吃,(因为赶时间,我没有揉到位,呵呵!)一个面团大概40克!搓圆,馒头之间,2手指距离即可!
健康南瓜馒头的做法图解6

步骤6

蒸30半小时,馒头用勺子按上去,不留印子即熟透。蒸好后5分钟后开盖,避免回缩。

健康南瓜馒头的烹饪技巧

南瓜会有部分甜味,喜欢吃甜可以加适量白糖。

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更新时间:2024/12/25 15:12:05