零脂肪全麦养生包(麦胚核桃提子蔓越莓红糖)
全麦蔓越莓面包的做法
步骤1
因为好吃所以爱用，焙食尚的面粉用过的必赞，面粉细腻不用过筛，出膜比普通面粉快，全麦的口感很有韧
步骤2
除了坚果类，把所有材料放面包机，甜面包程序揉成光滑面团，不用出膜。
步骤3
分出240克面团出来，其余加坚果搅匀
步骤4
两份面团分开，28度发酵2倍大
步骤5
将原味面团分2份各120克一个
步骤6
加料的分2份，各滚忪?20分钟
步骤7
将坚果面团捍长滚成柱状
步骤8
将原味面团捍长，铺10克红糖粉撒开
步骤9
把原味面团包住坚果面团，收口捏紧向下
步骤10
放烤盘30度发酵2倍大，烤盘底部放热水
步骤11
发酵完表面撒低粉
步骤12
用锋利的刀划刀口
步骤13
喷蒸气，上下210度15分钟，转上210度下190度10分钟