诗文 | 零脂肪全麦养生包(麦胚核桃提子蔓越莓红糖) |
释义 |
零脂肪全麦养生包(麦胚核桃提子蔓越莓红糖)全麦蔓越莓面包的做法![]() 步骤1 因为好吃所以爱用,焙食尚的面粉用过的必赞,面粉细腻不用过筛,出膜比普通面粉快,全麦的口感很有韧![]() 步骤2 除了坚果类,把所有材料放面包机,甜面包程序揉成光滑面团,不用出膜。![]() 步骤3 分出240克面团出来,其余加坚果搅匀![]() 步骤4 两份面团分开,28度发酵2倍大![]() 步骤5 将原味面团分2份各120克一个![]() 步骤6 加料的分2份,各滚忪?20分钟![]() 步骤7 将坚果面团捍长滚成柱状![]() 步骤8 将原味面团捍长,铺10克红糖粉撒开![]() 步骤9 把原味面团包住坚果面团,收口捏紧向下![]() 步骤10 放烤盘30度发酵2倍大,烤盘底部放热水![]() 步骤11 发酵完表面撒低粉![]() 步骤12 用锋利的刀划刀口![]() 步骤13 喷蒸气,上下210度15分钟,转上210度下190度10分钟全麦蔓越莓面包的烹饪技巧 |
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