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诗文 酸菜鱼片
释义

酸菜鱼片


在魔都的盆友可以试试朱家角的酸菜,蛮好吃的~ 拿来做各种鱼片类菜肴首推龙利鱼,木有骨头,又很嫩,除了冰实在太多略坑爹之外简直完美! 趁着某网站买一送一买了好几块在家放着,还算是合算咯~

酸菜鱼片的用料

龙利鱼片 400g 酸菜 200g
干红椒 3个

酸菜鱼片的做法

步骤1

干红椒切末,龙利鱼剃成鱼片用料酒腌制

步骤2

大火热锅(不沾的汤锅和塔吉锅都可以) 加入酸菜,干红椒翻炒出香味

步骤3

加入适量水,烧开后转小火,煮15分钟

步骤4

转大火,加入鱼片,稍微翻翻,至鱼片断生

酸菜鱼片的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 10:08:16