水煮平菇
自己很喜欢吃辣，而且尤其喜欢麻辣烫和火锅，身在杭州，外面做的麻辣烫都不正宗，火锅又不能天天去吃而且外面店里做的还不卫生，还是自己做一个堪比麻辣烫和火锅的麻辣水煮平菇，简单易操作，可以经常自己在家做。
水煮平菇的做法
步骤1
将平菇洗干净，撕开
步骤2
在煮开的水中，放入刚刚洗净的平菇，煮5分钟左右。
步骤3
将剥好的大蒜，捣成蒜泥。
步骤4
在蒜泥上倒上辣椒面，辣椒面的多少根据个人喜好调制。
步骤5
锅里烧热油，在蒜泥和辣椒面的上面撒些许葱花，之后在热油滋滋作响时将油倒在辣椒面和蒜泥上炝一下。之后在调料碗里倒入生抽和醋，将调料碗里的调料倒入煮好的平菇上，拌开即可。步骤6
在平菇煮好以后，稍凉一些，用手把平菇里的水挤出来。