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诗文 甜桃哈蜜瓜果酱
释义

甜桃哈蜜瓜果酱

加入薄荷香甜酒可以使果酱的颜色较为鲜绿,同时也能添加果酱的风味。

甜桃哈蜜瓜果酱的用料

甜桃300公克 绿肉哈蜜瓜300公克
麦芽糖150公克 蜂蜜120公克
柠檬1又1/2个 薄荷香甜酒100cc

甜桃哈蜜瓜果酱的做法

步骤1

柠檬洗净榨出果汁备用。

步骤2

甜桃先去皮去核,再用果汁机打成泥状;哈密瓜去皮去籽后切成丁状。

步骤3

将甜桃泥与哈密瓜丁一起放进耐酸的锅子中,加入柠檬汁及蜂蜜用中火煮滚。

步骤4

转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

步骤5

待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁略呈稠状。

步骤6

加入薄荷香甜酒,用木杓持续搅拌,将酱汁煮成浓稠状即可。

甜桃哈蜜瓜果酱的烹饪技巧

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更新时间:2025/1/13 9:07:43