春卷皮蛋饼
今天做了试用的菰米粥，早餐就走中式路线啦！家里有剩下的春卷皮，搭配一个鸡蛋，就可以做出三口人吃的蛋饼了。
春卷皮蛋饼的做法
步骤1
我买的就是这样的春卷皮。
步骤2
小碗里打一个蛋，加入一小撮盐，搅匀。
步骤3
平底锅内刷少许油，放上一片春卷皮，表面刷上蛋液。
步骤4
接着再放上一片蛋液，同样刷上蛋液，以此类推，放三至四片春卷皮。
步骤5
开小火，煎几秒钟后翻面，再刷层蛋液，稍后再翻面煎至两面金黄即可。
步骤6
拿出蛋饼，放上半根油条，或者抹一点自己喜欢的酱料，包上就可以开动了。春卷皮蛋饼的烹饪技巧
春卷皮买回后最好先一张张分开，否则干了后黏在一起容易撕破。