冬瓜丸子汤

冬瓜丸子汤的用料

主料：冬瓜、猪肉馅儿、芹菜、胡萝卜、辅料：葱、姜、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉、五香粉、味达美各适量

步骤1

把食材洗净备用

步骤2

改刀装盘准备和陷儿

步骤3

装盘后放入盐、胡椒粉、五香粉、鸡精、味达美酱油、加入少量凉水、搅拌均匀，然后再加入蛋清再搅匀，再加干淀粉五小匙搅拌粘稠

步骤4

冬瓜洗净切块

步骤5

锅至火上倒入色拉油放一个大料几个花椒粒炒出香味捞出、在放葱、姜炒香加点味达美酱油

步骤6

加入切好的冬瓜翻炒几下加适量的水，加盐、烧开

步骤7

开锅后用汤匙把肉搓盛团轻轻放锅里，千万别翻动，待丸子飘上来再翻动。

步骤8

待丸子都放锅里再大火烧开小火炖熟加鸡精、香油盛出即可上桌

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。