啤酒鸡
啤酒鸡的做法
步骤1
将鸡腿肉切成适合的大小，用清水泡两个小时
步骤2
准备适量的葱丝、姜片、蒜瓣、辣椒、大料。
步骤3
将鸡肉放在凉水中，烧开，去掉血沫子，撑出来备用！
步骤4
在炒菜锅中多放入一些油，油热后，大火煸炒之前准备好的葱姜蒜及大料、辣椒
步骤5
放入鸡块，及老抽，煸炒，直到感觉到鸡皮里的油都被煸炒出来后，放入啤酒
步骤6
啤酒以莫过鸡块为宜，大火烧开，然后放入料酒、醋、腐乳。放好之后将大火转成小火（只要保证锅里面的汤汁一直处于烧开状态就可以了）步骤7
十分钟以后放入适量食盐，继续炖十五——20分钟以后，鸡块就炖好了，然后大火收汁即可！