肉丝炒咸菜
肉丝炒咸菜的做法
步骤1
咸菜疙瘩切丝，开水浸泡2分钟，凉水冲洗3-5遍。
步骤2
猪肉切丝，加生抽，加少许老抽，黑胡椒、淀粉、少许白砂糖拌匀，腌制10分钟。
步骤3
锅里热油，放葱姜、干辣椒炝锅，加入肉丝，中小火翻炒2分钟至变色，倒入沥干的咸菜丝，翻炒3分钟，加少许醋和香油、熟白芝麻，出锅。