麻辣肉末萝卜干
麻辣肉末萝卜干的做法
步骤1
干萝卜花洗净，温水泡发4小时以上，切成小段 葱切斜段，姜切成姜末
步骤2
锅内倒入少许色拉油，稍热，放入肉末，炒散
步骤3
再依次放入生抽、料酒，炒至入味儿
步骤4
放入葱丝姜末和麻辣小料，转小火，煸炒至肉末变干，这时干香味扑鼻呢
步骤5
放入萝卜干小段，翻炒均匀，再依次放入少许盐和白糖，小火慢慢煸炒，直至萝卜干入味儿且软烂，即可。麻辣肉末萝卜干的烹饪技巧
麻辣小料就是麻辣花生里的麻辣花椒粒和辣椒丝。