炝炒圆白菜
炝炒圆白菜的做法
步骤1
准备好食材。
步骤2
把圆白菜外面的一层老皮掉，剥下放到水中浸泡清洗，（里面的嫩心不要）。
步骤3
把蒜切成片、红椒切成小段。
步骤4
菜捞出，用手撕成小块。（手撕更好吃）
步骤5
一碗中加入醋、糖、盐、味精。
步骤6
锅烧热，加入油放入花椒炸香。
步骤7
放入蒜和辣椒爆香。
步骤8
放入菜炒，加入料汁，炒匀出锅。炝炒圆白菜的烹饪技巧
爆炒出香，不喜欢吃花椒炸完捞出不要。油可以少放点。手撕的包菜更入味。洗包菜时先泡后撕。红椒要去掉里面的种子。