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藤田千秋的【切达奶酪咸司康】
释义
藤田千秋的【切达奶酪咸司康】
藤田千秋的【切达奶酪咸司康】的用料
低粉 100g
牛奶 50g
切达奶酪(或高达奶酪) 30g
低粉(表面) 适量
砂糖 5g
粗盐 两指一撮
泡打粉 3g
黄油 20g
藤田千秋的【切达奶酪咸司康】的做法
步骤1
准备工作:烤箱预热至220℃;黄油切成1cm方块,冷藏备用;切达奶酪切成1cm方块备用;将粉类(低粉,砂糖,粗盐,泡打粉)过筛备用
步骤2
在过筛后的粉类中加入黄油,用手捏碎拌匀,搅拌至米粒状
步骤3
加入切达奶酪(不要弄碎)
步骤4
加入3/4用量的牛奶拌匀,视成品湿润情况加入剩余的1/4用量的牛奶
步骤5
待面团整体上变湿润后,取出,用手揉压成团
步骤6
用刮刀将生面团切半,叠加并按压,此操作重复2-3次,合拢后用手压成1.5cm厚度。
步骤7
用刮刀整修成长方形,切块,表面筛适量低粉,放入烤箱后烤箱调至200度,15-18min
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以湖州酥秀州木犀面油太和石本观音像送莫万 赵蕃
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更新时间:2025/9/5 22:17:51