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诗文 番茄罗勒鸡翅(无油)
释义

番茄罗勒鸡翅(无油)

我做菜就是能不放油就不放,能少就少,这道菜无额外加油,利用了鸡翅本身的油,怎么健康怎么来(^_^)

番茄罗勒鸡翅的用料

鸡翅中 大约350克 番茄 一个
罗勒叶 一碗 番茄酱 三勺
老抽 半勺 白酒 一勺
糖 一小勺 盐 一小勺
姜 一小块 洋葱 几片

番茄罗勒鸡翅的做法

番茄罗勒鸡翅(无油)的做法图解1

步骤1

鸡翅,洗净用叉子或牙签扎眼
番茄罗勒鸡翅(无油)的做法图解2

步骤2

用厨房纸蘸干鸡翅上的水份
番茄罗勒鸡翅(无油)的做法图解3

步骤3

备料:处理好的鸡翅,罗勒叶洗净沥干水分一碗,番茄一个等下切小块,姜切片,洋葱切块,番茄酱备用
番茄罗勒鸡翅(无油)的做法图解4

步骤4

平底不粘锅,无油无水,放入鸡翅,皮厚那面朝下,中小火煎
番茄罗勒鸡翅(无油)的做法图解5

步骤5

两面煎黄,煎出鸡翅本身的油,期间翻动看看,别煎糊了,煎好盛出备用
番茄罗勒鸡翅(无油)的做法图解6

步骤6

锅里的鸡油,不少啊
番茄罗勒鸡翅(无油)的做法图解7

步骤7

放入姜洋葱煸炒,开大点火
番茄罗勒鸡翅(无油)的做法图解8

步骤8

放入番茄,略炒
番茄罗勒鸡翅(无油)的做法图解9

步骤9

三勺番茄酱,炒出红汤
番茄罗勒鸡翅(无油)的做法图解10

步骤10

炒成这样子差不多
番茄罗勒鸡翅(无油)的做法图解11

步骤11

放入鸡翅,倒入跟鸡翅基本水平的水,我这大约是200毫升
番茄罗勒鸡翅(无油)的做法图解12

步骤12

加入一勺白酒或料酒,半勺老抽
番茄罗勒鸡翅(无油)的做法图解13

步骤13

一小勺盐,一小勺糖(看口味,不加也可) 小火炖大约20分钟
番茄罗勒鸡翅(无油)的做法图解14

步骤14

炖至汁收的差不多了,粘稠了
番茄罗勒鸡翅(无油)的做法图解15

步骤15

放入罗勒叶,翻炒几下,叶子软了就出锅

番茄罗勒鸡翅的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 1:13:39