健康版西红柿炒鸡蛋

这道菜全过程都可以用微波炉烹饪，我这西红柿有点熟透了，装入鸡蛋后不敢再进微波炉，怕变形了最后用烤箱10分钟把外壳烤熟了，酸甜入味，外壳的西红柿都已经入口即化了。

西红柿炒鸡蛋的用料

步骤1

西红柿洗净，鸡蛋准备

步骤2

先把西红柿沿一圈3分之一处切开，再用小刀沿西红柿划一卷再用调羹把里面的肉挖出，切出倒三角呈花边状

步骤3

取少许葱花

步骤4

鸡蛋嗑入碗内加入挖出的西红柿肉，3克盐和葱花搅打均匀

步骤5

微波炉专用锅内刷上油

步骤6

先进微波炉一分钟把油熬出香味

步骤7

再把番茄蛋液

步骤8

进微波炉2分钟取出用筷子划散后再进微波炉一分钟后取出

步骤9

把蛋加入西红柿壳内

步骤10

盖上西红柿盖子，表面均匀的刷上油，进入200度预热的烤箱，中层烤10分钟即可

步骤11

上桌

步骤12

酸甜入味

1.西红柿最好不要选择熟透的，容易变形。

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