红烧山药
记得小时候经常吃山药做的糖葫芦，现在30多岁了平时也不太爱吃甜食，就想着能不能把山药红烧了，没想到做出来味道还不错！
红烧山药的做法
步骤1
先将铁棍山药洗净，不要打皮哦，因为皮很有营养的，如果能把须子留下就更好了。
步骤2
将洗好的山药滚刀切好，胡萝卜，辣椒也切好装盘备用。
步骤3
油烧开，将山药入锅炸至金黄色。出锅时顺便把胡萝卜跟辣椒也过一下油。
步骤4
锅内留少许底油，将葱，蒜炒香山药入锅，加入适量清汤，加入上述调料，最后滴几滴香油出锅。