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有的食材,独成一品足矣,比如山药,杂七杂八的搭配远远不如山药独成一品来得美味;有的则可独行又可并用,芋头即是。芋头熟的过程中多黏液,容易吸纳其他味道;再加上芋头本身白玉般黏软的性质,方便造型和配色,搭配得当的话,可以创制出很多花样繁多的菜品。 肉汁煨芋头,汤汁浓郁鲜香,芋头口感绵软柔腻,给人冬季温暖的享受。
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
肉汤一定要小火,大火会把肉炖柴了; 煨芋头时水宜多不宜少,芋头要够熟;
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