诗文 | 香草曲奇 |
释义 |
香草曲奇正好是一烤盘的量,用的中号菊花花嘴 香草曲奇的做法步骤1 黄油自然软化,不要软化到完全液态步骤2 加入糖粉细砂糖打发,颜色变浅,体积变大,变细腻步骤3 分两次加入蛋液,每次都打发均匀步骤4 晒入低粉步骤5 搅拌均匀,装入裱花袋步骤6 烤盘裱花嘴轻轻往下按压,挤出自己想要的花型步骤7 入烤箱,190度,10分钟,随时观察注意颜色最重要,因为不同品牌的烤箱可能温度不一定完全精确步骤8 金黄色,有浓郁的香味传出就可以了,取出放凉就可以密封保存了香草曲奇的烹饪技巧 |
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